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水城申城金秋有约“大包小包”擂台相会“寻味泰州”水城蟹乡美食

2019-10-23 18:56:53 阅读:1291
交汇点讯 9月17日,由泰州市文化广电和旅游局、靖江市政府联合主办的“2019‘寻味泰州’水城蟹乡美食旅游季暨靖江美食 交流推广周活动”,在上海东方明珠隆重开幕。与会嘉宾观看了以寻找“大包小包”深层次

汇点——9月17日,由台州市文化广电旅游局和靖江市政府联合主办的“2019‘耐人寻味台州’水乡蟹城美食旅游季暨靖江美食(上海)交流推广周”在上海东方明珠隆重开幕。在灯火辉煌的老上海8号餐厅,靖江蟹黄汤包和上海南翔小馒头浪漫地牵手,激情碰撞。热压干丝、香芋、凤尾鱼狮子头等泰州特产轮流登台,掀起了黄浦江畔又一轮泰州美食文化热潮。

台州有着深厚的饮食文化。品尝泰州干丝、鱼汤面、蟹肉蛋糕、秦湖湖八大美食和兴化大闸蟹,一直是许多上海市民秋季游览泰州的必不可少的部分。作为泰州美食文化的领导者,靖江美食以其适合各种人群的口味体验和渊博的烹饪技巧而闻名。“中国汤包之乡”、“中国河鲜蔬菜之乡”和“中国府谷美食之乡”已经成为靖江市旅游的美丽名片。

在开幕式上,“大包小包”成了人们关注的焦点。丰满的荆江汤包和小巧玲珑的南翔馒头“擂台”相遇了。这两个项目被分为省级和国家级非遗产项目,共同继承了深厚的中国菜肴和江南文化的深厚感情和意义。与会者观看了有趣的短片《袋与袋之间的相遇》(Meeting between Bags),主题是寻找“大袋子和小袋子”的深层文化线索。在这部短片中,两位外国朋友向我们讲述了上海和泰国在“大包”背后深厚的地理文化羁绊,以及地道的中国和独特的旅游体验。随后,靖江蟹黄汤包技术的传承人鲁林峰和嘉定南翔小笼生产技术(第六代)的非传承人李建刚代表同一个团队进行表演,现场诠释和展示了“大包小包”精湛的生产工艺和独特的历史文化。在此期间,在场的外国朋友和孩子们上台体验制作过程。孩子们的“学习成就”也赢得了所有来宾的掌声。

在活动现场,鲁文的美食节目《荆江糖宝歌》和《迷人的荆江》获得掌声。与此同时,“靖江24节气美食菜单”的发布成为了每个人都喜欢谈论的话题。组织者还向一批著名的上海作家、美食天才和外国朋友颁发美食人才证书,并邀请他们到台州欣赏美景和美食。

泰州菜强调季节与和谐,注重配料质量,强调养生,非常符合上海人对美食的期待。据悉,开幕式后,东方明珠可口可乐咖啡厅将设立一个为期一周的泰州特色美食区,为上海市民提供泰州特色美食,其中靖江蟹黄汤包绝对不可或缺。如果下周台州的饕餮还不够,你不妨在美丽的秋天进入台州,从品尝汤包开始。无数泰州美食和美景正等着来自四面八方的客人和朋友来打卡。通讯员赵耿奎路口记者顾朱杰


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